螺蛳吸吸老酒喝喝，我们夫妻俩最喜欢啦，就是这老酒嘛换成了红酒，晚上喝个少量的，可以滋补养颜。我们这里有那种清水螺蛳，小小的很鲜。
- |1 \1 n' e: u5 ^1 w' W0 S1 X! Z2 d+ |  w' K8 g$ V4 a, g$ }
　　原料：螺蛳 咸肉 笋干- f0 g! T( b( @1 y' C
( e( E& [) K) U  d' |
　　做法6 q# X4 W, T- S; H% b
% {6 O6 f. u; W6 v! d& l$ |5 U
　　1、螺蛳洗净沥干，咸肉切片，笋干切断，大蒜生姜各切片。+ q: ~5 a/ x& q' n, q3 G* O$ G
0 H- b3 n# N3 b- i3 r0 l& F# n
　　2、起锅放油，下生姜大蒜爆香，爱吃辣的再放几个干辣椒爆香后放咸肉出油，接着放笋干，再下螺蛳猛炒，炒到锅铲上有螺片就放老酒，放水要放热水哦，高汤更好。
+ }0 ^' O8 n5 i% r: i
- A- z8 V0 n4 ]& I9 H) l# x　　3、就让它咕嘟咕嘟的煮上个5分钟就可以了，出锅前放少量盐，鸡精，撒上蒜叶即可。8 }$ p3 A6 U4 K# P% r2 p
9 m7 p0 C; I7 m: P; l- b

真棒！楼主谢谢你教一招做螺蛳的方法，以前我都是红烧的方法做螺蛳。以后一定试试你的这一招。红心奉上！

“就让它咕嘟咕嘟的煮上个5分钟就可以了”# v- Z/ q& C$ l" W6 |
时间似乎短了点，如果只煮5分钟，螺蛳可能不会入味

这个是螺丝汤？, O$ a3 u7 A+ t* h# k5 G' v, ?, M. m7 h( }
这边一般都是红烧的，这个值得借鉴~~~

就个人来说比较喜欢吃用辣来炒的螺，清汤煮还没试过

看起来不太好吃啊 好象剩饭一样 你确定这个好吃

图片看上去很美，让人直溜口水，一定要试一试。

呵呵 像这样的小海鲜一定要经常的吃 但是不喝啤酒 否则对肾脏不好

螺丝还真不是一般的难炒，炒的不好久不好吸

螺狮还有这种做法呀，我喜欢吃直接搁酱炒的，就很好吃了