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  _+ s& j, D- N7 Z( F1 p  M　　“螃蟹炖白菜”可是福州很出名的一道地方菜哦，. @1 y6 t1 _5 V( R7 z
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　　下面就教大家怎么做吧：1 |1 j& Z$ }( M4 F! I' Q& s) b
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　　1、把白菜洗干净，切好备用$ ^' D( P% g6 i8 a
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　　2、螃蟹洗干净，把壳剥下来，再切成几块' f8 F$ t3 u6 G8 s9 G) T! b
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　　3、切几片生姜（螃蟹性寒）
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　　4、锅里倒入油，放入姜片，先炒炒白菜，等软下来后，加入少许盐巴，倒入水，焖上一会儿0 N2 {- _- Q7 w2 B- O

; }& I- ]8 {/ P, @$ H- ]　　5、把螃蟹放进锅里一起煮上6～8分钟2 o; t) b. q$ g+ d7 S% u
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　　6、最后，加入少许鸡精，味道真是很鲜地% W  f4 U9 A  G6 h- Y+ ]2 q
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　　往里边放点豆腐也挺好。 # b; V# \% Z! v( F# B$ z7 j$ V3 I$ U

! K1 X2 D8 H2 }2 X6 g4 R. g[ 本帖最后由 lantian0921 于 2009-4-24 20:04 编辑 ]

螃蟹炖白菜的吃发还是第一次听说，其实我觉得螃蟹还是清蒸或清炖最好吃

忘了在哪个饭店吃过的了，螃蟹炖南瓜，很香。南瓜炖的糯糯的。

真的是很好吃啊！大家有机会要去尝尝啊！蛮好的！

会不会很腥气？没吃过这种做法，有时间试一下。

能想象的出螃蟹和着白菜的清香。
% g1 k$ [$ ]* q5 K改天做一个试试

创意是不错的，螃蟹和白菜仔一起还没有吃过的，自己动手制作一份尝尝。

螃蟹炖白菜，味道一定相当鲜美，楼主的图片如果再多几幅更好

挺好的螃蟹和白菜一起炖是不是有电可惜了，不过创意还是不错的。

我也觉得和白菜一起做有点浪费材料了  白菜出水 螃蟹的鲜味就会冲淡了 还是清蒸大蟹 醋炝白菜配着吃好些 呵呵 个人观点