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小 发表于 2006-9-19 01:18 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1南北杏银耳煲猪腱
1 p" l' [& e7 \" o
 # T+ p' @* x, }! |" m+ U& ~
3 ]4 }2 B( i$ c0 a' y4 }2 t( {5 J南北杏银耳煲猪腱6 d! c8 V2 g8 y3 {' ]( {# U* d
特点
) U! a0 C! D. U$ i 清肠排毒，调养生机
) T- e3 ^ f/ v% u+ X: _ 材料
" L* `9 i) y- a$ |: X$ e 猪腱400克、南北杏20克、湿银耳250克、水3500毫升
% l9 r9 ?: ~. Q 调味料
) y6 H5 M/ N# L9 q1 q+ Q/ Y# A 绍兴酒少许、盐适量
/ [) F6 `1 a4 e0 x* ]! W 作法
6 B! u* `: }, \! o4 I 1 将南北杏用水浸泡20分钟。
, T9 H( _, r: D: E) o5 A 2 将银耳用温水浸泡20分钟后去蒂。 + T( x$ o9 f: C9 @
3 将猪腱切片放入锅中，再加南北杏、水、绍兴洒先煲40分钟，待出味后再加入银耳煲30分钟，最后加入盐调味即可。 ( l4 z$ x" M. w$ m8 Z @; w0 L
功能
& E2 Q- y }1 n/ H 清热、润肠、改善体质
2 b5 J& R [! r U s# f8 ^& | tips
* k* N; E: i V/ e$ ]# `- i8 S: c 煲汤时浮于汤水面上的泡沫是材料内含的杂质，一定要捞除，以免影响整体的口感。 , e9 Y6 q" j( n3 N9 s& N9 v( \
. z7 e- b* H* b3 u0 p
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