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小 发表于 2006-9-19 01:13 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1香菜皮蛋鱼片汤
。
( x# L4 b3 i. h" d* C) P 4 C: l+ u v! I1 u" n" U
香菜皮蛋鱼片汤7 Q7 j5 P# a% Z+ x
特点7 M. F0 T7 D+ s
清热解毒，润泽美肤
, M5 }7 X: T J2 l" T 材料
/ {- b- P0 V8 T1 s) D 鱼片（石斑鱼）125克、皮蛋3个、香菜70克 3 G+ k7 j; ]7 b( Q4 t
调味料 9 l/ J; b+ m2 @' r1 n1 w
盐适量
9 a! _4 A p4 z/ v 作法
/ t( A, E+ R/ K( ?; O# c 1 将香菜泡水洗净。 7 u+ t& e) f2 C/ \
2 将皮蛋去壳后每个切成4份备用。
) d) E) J/ P& k# _ I, v3 W 3 将皮蛋、香菜放入水中，以中慢火煮10分钟，待香味出来。 . Y% C& k1 E8 h+ ^+ M( g9 z! M. f
4 将鱼片放入锅中煮熟，再加盐调味即可。 ! {9 E1 |5 q( C5 L, R
功能
- ^: K* y& T1 M" D, K 清润、清热、降火、消除疲劳
, i8 k; O% U1 [# C tips % v; l4 H6 B6 ?) U3 n
香菜在这道汤中为主要材料之一，并非只用来增香味的。另外用皮蛋拌上豆腐可治疗嘴破口裂，外用：直接涂抹于患处，口角干裂状便会日渐愈合；内服：一天吃上一小盘（碗），当能改善嘴破口苦、口干舌燥的症状。
P- \. Y% U& u M" x( R. Z; E # p# ]$ R. o! G( o1 G0 G) E
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