芝麻酱蒜茸粉皮拌蘑菇

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唯一有点不同的就是放了切了片的白蘑菇，给这道菜多了一份质感和营养。& s# E; j5 D! y& v' g4 [0 s
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原料：
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+ S2 ]/ l: \2 e# j0 D干的绿豆粉皮一大张，按包装上写的办法泡软，滤干，切两厘米宽三厘米长左右的片
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1大勺芝麻酱(多点少点看个人口味)
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. Z$ T6 z+ d- g黄瓜半根,切薄的滚刀块# {: d- h4 Z) F; t, \0 ~
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1瓣大蒜,捻或剁成茸
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3个白蘑菇
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少许盐,醋和香油1 w6 {/ L, d4 r! B7 c
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做法:0 T  d- B2 H1 H2 }' `$ C
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调芝麻酱: 在碗里放芝麻酱,一点点加凉水调开,直到芝麻酱稀到可以在转动碗的时候缓慢流动为好;太稠了不好拌菜,太稀了一盘菜会变得水汪汪的;然后在芝麻酱里加盐,蒜茸,用勺背把蒜茸捻进芝麻酱里,主要是为了入味! R" O$ b3 Q( w: q" Q- f
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把粉皮,黄瓜,和白蘑菇(在这时切片,太早蘑菇会变色)一个大容器里,倒入芝麻酱,加少许醋(陈醋,香醋都可以),香油拌匀2 |! B% \" S" u
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根据自己口味适量添加醋和盐到满意为止8 Q. y9 a8 [) n! I; e, }5 \% @, S

  U/ u& ?* z9 C5 [  ?- F花样:  c( h& w% |2 G% i4 v6 S" ~( _& k

( U( C% p( t# P9 n2 J2 B. W" {) o7 o喜欢香菜的可以放点香菜末; 还可以试着在芝麻酱里放一点花生酱来调