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用料：文蛤200克，豆腐1块，
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# C! y) ?8 s) t  ?' g  U/ t调料：姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量。; r* H0 P1 E+ [2 O1 D: b6 H
做法：
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9 E2 U( {$ k* ]0 t- ]1 Y1、文蛤洗净(用水先养着),嫩豆腐一块(用盐水先泡,泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用；
% e/ z1 Q7 P/ E6 g2、起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中；
6 z: Z1 U' A6 }: M. f3、开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。 - V6 h& m; J1 B! P7 ]$ z; Q
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小贴士：
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% T0 {: [% }" h2 f6 d5 z& D豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用盐水养可以吐沙

这个汤的卖相就好多了！有些青葱漂在上面！不错的！

我也经常做来吃的，如果出锅的时候再加些韭菜提味更好

不错，看起来很简单的样子，下次可以试试看

还是加香葱的好，加了韭菜就没有那种清香的味道了。再说韭菜一泡就烂不适合长时间的煮

还是加葱，味道更纯正些！韭菜很容易烂，破坏了汤的美感与鲜香！

天气热的时候还是这样清淡一点好。
, v9 J, i, h/ j9 g* o; U6 F3 Z' `6 w最后加点葱花就够了。% H" K, `  C1 V
汤色看着也舒服。
0 D4 \4 l7 S9 B/ T5 J2 F容易让人接受。

恩！看上去非常好，吃着应该也很好啊！智能一点葱花，或者少点香菜，其它的不能放的！

简单好吃,回去试了一下,确实不错!!支持一下!