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小 发表于 2006-9-17 10:49 只看该作者
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瓜条蛋花汤
瓜条蛋花汤
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瓜条蛋花汤+ G \; V+ D9 p8 C7 L
主料:西瓜皮、鸡蛋、番茄 ( c/ F! j, t! u/ J/ A" |% S
调味料:盐、味精、香油
/ B: B- a* T& f2 m+ _! }# ] 制作过程:
" x4 q: U: N0 l2 u% } 1. 西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,切成细条。 7 J$ i2 T, @# O6 u$ R
2. 番茄切成片。
/ a1 D3 P5 M, `) Y R 3. 鸡蛋打散。 6 F6 F6 M) a% A( f7 ]
4. 汤锅加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。
/ V' ~5 M* P8 P0 ? 提示:在淋入蛋液之前,可以在汤中加少量淀粉液,这样可以使淋入的蛋液不散。
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