防秋燥滋补汤之素肉羹

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-17 10:16 只看该作者

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防秋燥滋补汤之素肉羹

防秋燥滋补汤之素肉羹
  h0 V" r; A, H5 n" a& P7 E' I- `0 j1 P8 V6 E: M: Z
5 g9 P: f9 I) c2 N
　　时间：30分钟 ! p1 }& Z7 F& j* v# Q" b1 `
　　材料：木耳两朵、熟笋100克、香菇5朵、素肉羹300克、香菜少许 3 [, O; h' Y  E5 `1 E" s$ O* O/ W
　　调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许、酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 3 f( G  x5 r5 J
　　要领： " E$ i+ n4 M0 @% @3 j
　　A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
　　B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制。 7 g. r0 C) u1 E% |# \% h; q8 F
　　做法：
　　A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用。 1 O4 a, q3 H- d. w/ r0 \  ], {
　　B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 , O; G' O9 b: U" x/ s  M
　　C、素肉羹、(B)中所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。

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