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烹制方法（三人份）　. w3 e/ T( u* |% l
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    材料：培根(2片，60克)、丝瓜(半根)、鸡蛋(5只)、面粉(3汤匙)、洋葱(1/4只)6 \5 `1 w7 ^1 c( Z2 S" A, i/ ]. \$ p
　　调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙); N- |3 \; W6 Z

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0 s3 C" \8 W" d. q8 {1 丝瓜洗净去角皮，切成四瓣后，削去囊和籽，再切成细丁，置于大碗内。- q: \2 D: G, X$ z
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5 m/ m" Z* a, B9 Z2 在丝瓜丁上洒入3汤匙面粉拌匀，让其均匀地裹上面粉。, X5 j  T8 h2 k) g8 g1 A
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3 培根切成丁状，洋葱切成细末，鸡蛋打散成蛋液备用。4 ~6 V  _; h- P% M, j; L

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% v, e9 \+ F8 D& Y% \* h0 R0 Q; }4 往大碗内，依次倒入培根、洋葱末和蛋液，然后充分搅拌均匀，再加入1/3汤匙盐调味。
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5 取一平底锅，烧热5汤匙油，先倒入一半蛋液，以中小火煎至底部凝固。 7 @" x8 @9 {. z
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! }( S- T8 K" L5 Z$ x& w) k6 翻面煎至双面呈金黄色，便可将蛋饼铲起，然后将剩下一半蛋液也煎成蛋饼。
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7 将蛋饼切成四份，排放于碟中即成。
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厨神贴士
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　　1、丝瓜去掉囊和籽，是因为丝瓜煎熟后会出水，并稀释蛋液，使蛋液不容易煎成型。8 ]) d, A8 u$ Y6 a
　　2、培根有咸鲜味，下盐调味时不可太重手，否则煎蛋会过咸发苦。
9 H4 Q( J' Z$ g+ i) A4 Y- p　　3、丝瓜和洋葱尽量切成细丁，太大块的话，一会影响口感，二煎成蛋饼后很容易脱落。" X- \# I% j% U) U. V6 u
　　4、应用平底锅来煎蛋饼，可使蛋饼厚薄度一致，容易煎得均匀。
  w/ S5 m' W0 \  U　　5、蛋液应分两次倒入，可避免蛋饼过厚，这样既不容易煎熟，还会外焦里生，不好吃。+ \* Y' I( f, V3 {

颜色很好看呀，瞅得有食欲，做个试试。看看好不好吃。

不错看着就像吃好东西，谢谢发好图做个试试。

培根是什么呀？不知道是自已做的，还是买的？

这种好像不容易做，并且也不喜欢吃这样，不过还是支持楼主分享好东西。

弱弱滴问下，本人很少下厨房，这个培根有没有其他的名字？一般的菜场有没有卖呢？

贤契良母吗？　　呵呵，　　　做菜好的人好象都满贤惠的