琥珀鸡片[图文]# N& ]4 G5 c+ w* B
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琥珀鸡片的做法简单是美食杰热菜菜谱菜谱里的常见菜，琥珀鸡片口味属于甜味，做法属蜜汁类，但怎么做琥珀鸡片最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道琥珀鸡片吧~~ / n1 Y3 m, y  [" N

- l9 z/ A  _5 k# f/ K原料：
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8 U: X, Y- ?- T鸡脯肉200g  鸡蛋清20g
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! B0 n6 [# R2 z, j# H# L调料：
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3 U+ L: W# c" G0 k  ]. T盐3g   白糖5g  白醋4g   番茄酱30g  生粉(淀粉)20g  料酒2g  黑芝麻2g  o) p( j8 D# X3 C) X3 x3 z+ ^0 k. k

3 S' J# t, }* r* x. D+ i; P) ~1 |1 Z2 H做法：6 ~+ B; ~. T7 X" A1 B" g

2 P4 O8 K/ f; f# K0 N$ Q+ N7 x1、鸡脯肉切片后，用料酒略腌，鸡蛋打散取蛋清，加生粉放碗中，与鸡脯肉片一起搅拌均匀备用。$ u% H! a( d5 N# }1 H
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2、油锅上火烧至七成热，下入挂匀蛋糊的鸡脯肉片炸至金黄，捞出沥油。
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5 K! w  s0 H4 f- K+ `3、炒锅中火加热，入番茄酱、白糖、白醋、少许水和盐炒匀成味汁，下入鸡脯肉片，裹匀味汁出锅装盘，撒黑芝麻即可。
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6 k, u% i; o4 ?3 G% w. X- |/ C+ p小贴士：! a  F3 x% h, I. a9 v* M

: ~8 }; S  n7 z) S. U1、鸡脯肉要切的尽量薄一点。1 V' A; _" ^) N' p' }

# U$ Y3 l' O1 q. j2 `: H2、炒味汁时火候要掌握好，不要炒干，也不要炒糊。
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  T2 o( A# a/ r7 m1 R+ V赶快试试吧，做一道属于你的琥珀鸡片。

甜甜的鸡肉不吃，以前有个菠萝鸡片，感觉太甜，所以不喜欢

^_^我喜欢吃甜的这个很对我的胃口哦 谢谢