韩式蕃茄蛋卷米饭---让人眼前一亮

“蛋卷米饭是把西餐进行‘改造’而成的‘洋食’，也是一道兼具日本风味特色的韩国料理。当把匙子插入松软的黄色蛋卷，里面露出被蕃茄沙司染红的米饭，抹着蛋卷上的蕃茄沙司吃那喷香的米饭，称得上是一顿佳肴。”
' @- X6 K1 t1 g/ y  ?, N$ Q# h4 M7 p1 O* Q8 Y

$ Q" H% S  ~; Z8 [
8 z" b7 K7 @! n& ?8 i- R非常漂亮非常好吃的米饭哟，再配上自己喜爱的汤品，只有一个字，“绝”了！ 6 B  ~0 l' D( H3 F9 G

3 J- a9 z9 E; w* O" E
1 k8 g; G( d8 z
, _3 g' v4 X3 L6 W, l3 x2 ~/ W2 p2 K! v( e8 R3 B) \* r! Y2 H

0 {! O* l4 q% h% C/ K' y& g6 W0 G【原材料】
5 t* C' p8 F4 }1 j+ O
, `/ M8 M8 R1 A+ P- S8 O3 N白米饭1碗、鸡蛋2个、西兰花2朵。
# S  j2 `# s& |( d
) m  F0 G: R9 O6 \, \: b1 k- S
- j7 D( W; k$ `1 x% T% ^  u; _
【调味料】
, b% j. P5 K# j7 w( S, M2 t5 h
, _+ }. @4 X! V' `6 r* D# C调和油2大勺、蕃茄沙司4大勺、盐、料酒1大勺、白糖1大勺。 6 s+ O* C8 S( v/ C8 v/ I

$ B: b- v; M- L
! g7 H2 W3 v8 F  v, V8 s8 Y  o1 X& _) B3 s6 n
【做法】 $ d$ J, r& t/ y4 o
) F5 l% }3 \1 s4 i3 A
1.图1：将鸡蛋打散成蛋液。取一平底锅入1小勺油，并微微晃动锅子，使油均匀布满锅底。右手将蛋液缓缓倒入锅内，左手均匀晃动锅体，使蛋液成圆形饼状，两面小火煎成金黄色盛出。
' K, ~" v( ^/ @" h
% A7 Z0 y; t7 p2.图2：锅内入油烧热，加入米饭、蕃茄沙司、盐、料酒、白糖，翻炒3-5分钟左右即可关火。
7 J) t" D* h$ j% x9 U6 b; V8 v3 L* @* B5 m
3.图3：将蛋饼平摊在圆盘内，中间放入炒好的米饭，并将米饭推码成长方体形。
- G; d0 _# P  w$ c. Q* \8 X
3 R' ^; o( E0 _) g4.图4：将米饭按照下、左、右、上的顺序包裹成方形蛋包饭，正面朝上码放在盘中。最后在蛋包饭上面淋上蕃茄沙司即可。
  L8 N) Z+ [! ~
) b5 B" ~) s+ ^
* O4 o+ H' }1 H( x
4 u% a0 n, M; c. V5 E% O3 x【经验与感怀】
+ @- M9 N. ?; u/ A, d: N1 k/ l) A- T$ c
在摊蛋饼时油一定不能放多，否则蛋饼容易起鼓泡，不平整。可以入少量油后，用刷子或者其他物体将油均匀刷涂在锅底，我用是的一块生姜涂的油。   ^% `  t' d; H9 j7 ^1 I8 v! E) h! S

; p. G+ X9 r2 k) V/ U0 }另外煎蛋饼时一定要小火慢慢煎，不要心急，否则很容易糊。 / C. N  N5 w  l# A; e3 i2 L

/ |( x5 ^! Q, S: n  q相当简单美味的蛋包饭，你一定要试试呢！
9 T1 n7 r+ }4 R$ B6 j/ ?
9 S  Z# w; Y9 D0 o6 u" E% m6 I0 x6 m2 Q% l8 l6 m+ C- H" t
$ k$ @+ i% N- L& h# e4 ?0 |