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小 发表于 2006-9-16 10:52 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2芦笋紫菜鱼条
芦笋紫菜鱼条. d5 {* M. T8 W' k" Q
8 Q. h0 \8 M: a! K4 m5 M. J原料：挪威三文鱼250克、芦笋150克、紫菜2张、蚝油50克、料酒100克、白糖30克、鸡精10克、生抽30克。
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2 c2 {; L# Y9 B, a0 a& m制作方法：7 m% g5 T1 R7 l* l: |
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（1）将三文鱼切成条，包上紫菜条。
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# `1 W7 ] N2 h! O（2）芦笋改成细条，焯油水后，均匀的摆放在盘中。
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（3）鱼条入3成油锅，煨熟后捞出，点缀在芦笋边上。
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, T; |& q% }8 A7 {（4）用所有调料制成蚝油汁，均匀的淋在鱼条上即可。
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制作要点：
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（1）油温不可过高，一面肉质变老变散。- _9 F, Y$ _ L. H3 T {8 I
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（2）蚝油汁可根据个人口味来增加或减少一些调料的用量。
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