简单易做—植物油核桃酥[图文]/ u  a# M! ?1 Y

, W; p) I; W4 V+ [& j. u5 M5 K/ b( ?- O) ^9 l/ X1 R+ [
; y/ A( x4 j/ Y& O5 m: F% O7 P4 n
这个也是我以前做过的，有位同学让我介绍一下植物油核桃酥的做法。我又重新做了一次,这次做了一点改良，全用了蛋黄,。烤出来的色就偏黄了,上次的比较白。当然,植物油做的核桃酥的酥性是比不上猪油的.如果想要更酥化一点,可以把泡打粉加至1/4小匙的量..我自己做有减量,我不爱吃饼干,这款植物油的还可以接受.+ d' q: i0 y9 s
& z8 m1 X; Y/ t: J7 A
做好的饼干,最好放凉后密封,等第二天回油后口感会更好.
: G2 t) R9 y: x* g
1 W! x% x( P6 G5 X; h材料：12个的量
2 j7 Z, X4 ]$ q$ o, g- y& @( N$ K4 w
A粉类：低粉100克 糖粉 50 克 盐1/8小匙 泡打粉1/8小匙 苏打粉1/8小匙
/ Q7 H, M" S# z1 v5 p  x; X+ W: {; l: ?; z4 M3 q4 ~5 N5 D
B液体：沙拉油50克 蛋黄1颗 （20克）- C5 S% i, c4 t- a9 @" n
; |2 P# D9 g6 `: ^/ I' i( a2 _
烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟 （烤制温度和时间根据自家的烤箱订制）
0 Y. e' N  b8 j, O8 d* K3 }6 x; h
7 g4 b* X8 d. @% I& f制作方法：$ V& I0 o( ^- q/ x& V& M7 S

* X; h0 g2 q8 k7 T9 E( [- Z  ~搜狐博客 > 圆猪猪的小厨房 > 日志 > 西式酥、饼干、批萨(22) 2009-03-14 | 简单易做—植物油核桃酥   ! |% d  p+ W: U4 a3 [

7 c- B1 Z9 g7 J& t' w! ^这个也是我以前做过的，有位同学让我介绍一下植物油核桃酥的做法。我又重新做了一次,这次做了一点改良，全用了蛋黄,。烤出来的色就偏黄了,上次的比较白。当然,植物油做的核桃酥的酥性是比不上猪油的.如果想要更酥化一点,可以把泡打粉加至1/4小匙的量..我自己做有减量,我不爱吃饼干,这款植物油的还可以接受.
6 O! T) T8 `# x9 x  p
6 K4 }% Z) C. M/ x, \7 Y; H做好的饼干,最好放凉后密封,等第二天回油后口感会更好.8 n" E% a! o5 r3 \$ Z
% o% Z3 b1 L: T, x! n
材料：12个的量
) Q9 L1 _- M5 s* s3 h  D8 H6 |# z5 W
A粉类：低粉100克 糖粉 50 克 盐1/8小匙 泡打粉1/8小匙 苏打粉1/8小匙
; Q+ T7 v9 ?, G9 e' `
1 m1 T; N/ W1 a* q+ o' hB液体：沙拉油50克 蛋黄1颗 （20克）$ j" d% f/ ?. t' Q% U- [9 i) D% r. y

8 q4 O5 `6 a. d烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟 （烤制温度和时间根据自家的烤箱订制）
6 C5 p% a  K# z; f% P$ y% T% B+ p5 p# B8 M* ^' y0 Y  q- u
制作方法：
; B6 G4 l3 i, j# M
  s6 s' F5 v# G9 S- D, j: j; s) y: y7 y+ s

2 u) ]) r. [% o" Q' x( Z3 }/ N
1 E5 Y) g0 E" _6 c/ ^
0 Y+ n' q, o- M& Z$ h# l9 N01.将材料A粉类全部混合均匀
0 b2 P5 w% `% N9 e; z2 j$ p9 c
% p9 q# N8 `3 M3 P02.沙拉油内放入一颗蛋黄
8 D6 t- f5 r( ]7 n
$ N. a+ `3 Q" T3 O/ e03.搅拌至完全混合
: Q0 ]8 O7 g& c4 t0 |5 A+ V: h; e- V* n: F- J8 \3 {. ~
04.加入糖粉
1 \  G9 ?" c& Z+ m# k7 ?8 S  c, G' C/ p) p# j5 S
05.搅拌至完全混合# O% Q& Q/ }! i( s  A! o- ^
9 U: W9 R9 p2 F! C# {5 M5 k% \
06.加入图1中的粉类1 P. L  ], V0 u# D0 l

! `# _% ~2 z, s) j1 C1 a07.用叉子将油和面粉翻拌混合。
" J; B7 \% T$ \$ ^+ |# c- M0 n8 Q2 `, W( i6 f9 \5 _1 p
08.混合好的面团  f! G* T3 z" b5 d' n- T' u/ o6 q$ R
9 y0 N) F. n& P2 b5 a) O
09.用手整形成长段，均分成12等分
) N/ U+ ?; |  z: J. ^2 c+ q5 K- T5 T
10.核桃仁提前切成1/4段，放入烤箱中层150层烤10分钟8 b8 w3 b( `, z- k6 f  ]4 q  P

/ O1 X1 z9 L& H" b4 x/ T11.将分段的面团搓成圆形，再按扁中间镶一颗核桃仁
$ B' W! m6 O4 F- z! y1 _
, T7 G2 P3 ^* F, Z  @5 t12.放入烤盘中间需要空隙，因为会有一些膨胀: O  J  J: e1 e$ o: n7 D
+ A+ ^8 _; k2 j4 O' k
烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟2 p  [- F; {, @% B& O. O  C
$ U3 n$ b1 R( F8 [

看着就自流口水，好想吃一口，收藏下，自己动手做一下。红心。