桂花云雾茶骨

: M: b# E* P1 o$ L. e
2 S9 I0 h% J. Z7 g材料：
4 G6 ^7 D3 H( n- w9 x# N% l; k  G' b2 y2 s
猪排骨、庐山云雾茶、糖桂花、蜂蜜、料酒、水淀粉、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精。
0 k) N& }7 }* _- A) s7 b' r+ N2 C7 {' ^' r. Y1 v: z3 D" r8 a
做法：
. q& d' `8 l8 q; J" X1 q- |
2 n3 H. j5 M: q1. 将切成条状的排骨用生抽,料酒和白胡椒粉腌制至少30分钟。 : y. ], h7 o, g$ {9 q

1 b) }5 b4 i& [9 S  Q2. 这个时候用一杯开水泡庐山云雾茶。
6 T* J' U- H' e2 D& N, J: u4 B7 }
' r+ P' g5 g. Z; T- C( M3. 将腌制好的排骨在油锅里炸至金黄后捞出备用。 ! r$ [! U% X* [5 O8 x
; {* m0 D: t8 u) h. C0 K
4. 洗净锅，注入泡出味道的茶水，加两匙糖桂花、盐、鸡精，两匙蜂蜜和一匙老抽调味调色，不停搅拌，待煮沸后加入适量水淀粉，等汤汁变稠的时候把排骨倒进去翻炒，均匀的裹上桂花云雾茶汁，装盘即可。
6 B/ U' G% n3 q# r, D9 s
( u9 s# r3 k* q特色： " y$ D( ?0 ^6 o/ j: `4 F$ G
9 F  ~0 @  Q; X+ s' y
清香扑鼻，茶骨酥而不烂，云雾茶和桂花调出的别样风味，使得这款排骨独具口感和风格。 # u$ T1 x7 d' L+ u. l
" c: \* W& B5 L* Z" E
注释：
3 z& \- k, n* q1 p% s0 L& q& B
8 t3 ?: ^3 c2 q2 ?  X1.桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道疾液的排出，具有化痰止咳平喘的作用。 7 O4 J* u  T, u7 D0 C0 W1 e

. r& B5 C0 ?) M9 B" X: h) ?2 G2.桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛，散血消瘀，并促进肠道秽浊物质的排泄，下肠风痢血。
: F* }/ w+ z4 `7 w* B8 z" t0 g6 V8 s; f# J  p% ^# z( d, c7 M5 h6 E
3.桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。 # T! h! N7 X# \8 [

" C3 o% z. U( S