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1楼
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小 发表于 2006-9-15 09:22 只看该作者
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菜卷
& h0 O+ x$ i9 [7 ~ E- ]
3 l0 A F% O. B( g
0 d1 v/ l& `3 H+ P: t: Q% i4 T' Z3 a- x" {& d5 t
这个菜卷很容易做,呵呵~~换个花样吃也能提高食用的兴趣。
7 |# C$ a, r8 o
3 @2 z. M$ o% V- N2 |4 ~/ w; `7 F. a( b原料:黄瓜、红辣椒、紫甘蓝、鸡腿菇、大葱、辣白菜、越南春卷皮7 G& w4 p" Q5 h4 ?; d, X& c
2 Y- q8 C( J! V3 e! l
做法:
1 J4 G4 p% V: r7 H m
; {. N# u! Z% @1 Q- z1、把青菜都处理干净,然后都切丝- B, x: o1 E) T4 G) N* p1 q/ P
- x, e ?( s( X* P1 F% A: ^2 M/ s
2、鸡腿菇要放盐水中焯熟,然后弄成丝(切也行,撕也行)
3 J! N+ [# O; t. ~/ d7 v; K
; {4 K: b5 P, z4 u. J3、越南春卷皮用凉开水泡软(没有越南春卷皮也可以用威化纸,网店或者大型粮油批发市场有卖)
& t9 @7 D/ D) M( l7 Y/ b4 S
% V$ P7 p0 c8 Z2 Y" _! \6 H; I$ g4、将上述食材卷起来即可。
" @- }4 Q! ], \: T: L
6 n/ x2 `6 C6 T5 N备注:1 h( K, a" z5 {+ n: E b, y
* j, _, A/ ?' I1、辣白菜要多放些,素口吃就靠它调味了。不喜欢素口吃可以自己做掉调料汁蘸食。
: ~2 [. N) w) C) c k6 {8 @% l5 I
0 W+ _. n) }. `: `2、越南春卷皮软了以后很容易破,从水里捞出来时要小心些。
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