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1楼
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小 发表于 2006-9-15 09:15 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2番茄酱寿司
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. J( y7 E% T' _0 _7 o, D8 T
1 G9 W% U# m+ Y# {原料：大米、紫菜片、清水、醋、盐、火腿、鸡蛋、莴笋、番茄酱
9 t$ d* j. w+ P) ]: ~; r2 B6 R* t: M( f5 y; Z. b, b
做法：
8 ~+ z8 O, S& Q# _% X$ W+ Z
2 t- Y S! L" g: ]1、大米清洗干净后加入适量清水蒸熟，焖20分钟再拿出来
4 V P$ Y1 n: A7 X& |, G( C4 f& m! e' E o; u: L& {8 _
2、蒸好的米搅散，待温度降下来后，用盐：糖：白醋 1：3：5的比例将米饭拌匀（比例可以按自己的口味调节的）8 O& V4 _. C8 l/ a" H
( n( G) k m! X1 S; ^
3、摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用；莴笋去皮切宽条下过焯一下；火腿也切宽条（菜料可以根据自己的口味选择）, Q( M+ ~0 A" B4 E7 c
# g3 m- X' R+ b5 E" @6 T/ w4、寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭，把鸡蛋条、莴笋条、火腿条放在中间，用寿司帘卷成筒状' |5 s- B; y# w- T6 v
R6 ?: X [9 j
5、用快刀切成合适大小，浇上番茄酱码盘。
+ G' Z+ }- i8 @) u( P1 s" J5 G: g
b9 |5 J4 ~* L9 N; `% j备注：1、切的时候刀口要蘸些清水会容易些。2、没买到鱼子酱，将就番茄酱了：）3、这次做没放糖，也很好吃
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