鸡骨冬瓜汤

剔了肉的鸡骨也不能浪费6 m. {- ]) b( S; _; O- H& T2 |
就做个最方便的冬瓜汤吧
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! |/ |! V, o1 q" D# o1 x# X冬瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
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9 _; l# t) K/ T冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。
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  k% H- K3 ?1 X' v冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。0 J9 W5 R9 `1 e) {: q

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【鸡骨冬瓜汤】
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原料：冬瓜　鸡骨+ i- _& C& Y1 ?" O
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调味料：盐　鸡精$ s  w( O/ y( c" k% ^

" v( J/ _# W! K% h１）冬瓜削皮切块，把剔了肉的鸡骨用刀背敲成两段，这样可以让里面的骨髓更　　好地发挥出来。
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２）把冬瓜和鸡骨都放高压锅内，加没过的水就可以了，等熟后加盐、鸡精调　　　味。% G+ |0 {% R& A# m, F- E0 [

. H6 L6 B' s( B- z( V３）因为平时做汤啊什么的都用高压锅，一来省时，而来比较容易熟。' R- X' X% W, t& G

! P! ~5 r3 n$ A' D2 O# M# y+ _5 X４）如果是直接用锅煮时，一般先下鸡骨，等水开后撇去血水末，再放冬瓜煮。