|
LEVEL 14(登堂入室)
发帖熟手
 
- 帖子
- 1940
- 精华
- 23
- 积分
- 15895
- 金币
- 755059 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 138 点
- 支持
- 68 度
- 感谢
- 1785 度
- 贡献
- 119 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 94
- 注册时间
- 2006-8-16
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-9-14 15:39 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2醋溜尖椒土豆丝
3 I7 H9 V! F; ~; R·图 片：
" r4 u: s; l: u( x8 z0 }
7 r6 D+ k7 x" p, \. \- B7 Y·配 料:2 Z" c) z/ I/ I3 y
大土豆 一个， 胡萝卜 1/3根，尖椒 2只，干红辣椒 2只，花椒 7、8粒，盐 1茶匙，白砂 1茶匙，香醋 1汤匙，鸡精 适量，油 适量
1 A* l" C9 R0 \' K·特 色：
/ b9 `6 n2 L" _' H3 Y/ I口感清爽、脆口，不油腻, G2 K& P: n' T) }2 }3 c' z$ {
·操 作:
4 Q5 _4 V+ i1 u% e, S1、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑，泡在盐水中是为了让土豆不变色，炒制后更脆脆）。, o3 b9 Q* Z2 q- U. r' y* d6 T
# {; _) [8 n- [ w/ [$ r2、尖椒洗净去籽，切成洗丝；干红辣椒切成小段。
6 ]0 ]- [$ H( Q3 O+ z: V. m
9 P- d. p4 L$ P8 n) M3、大火加热锅中的油，放花椒、干红辣椒段炸出微烟，将沥干水分的土豆丝入锅爆炒，依次调入香醋、盐及白砂糖。6 q3 n. c4 O! D
2 c: u" X# N% c( R4 |/ O9 W4、1分钟后入尖椒丝，不断翻炒约2分钟，调入鸡精炒匀，即可装盘。
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
