原料 1 N& \/ X; c$ {" F7 L/ ?$ s

9 h8 C' s6 A$ F) S* ~, l$ M芥蓝   葱 姜 红椒丝各少许。 7 Q( y/ z0 c1 J# @+ n
0 n. w: g" ]4 t2 Z8 t2 z/ B
调料：李锦记蒸鱼豉油，白糖，鸡精，香油，鲍汁，蒜末，姜末，胡椒粉少许。
8 {. _3 ?7 M5 Q- X9 U6 _
) V& r  u4 [) C& w: N, d做法3 m: c3 p: h' y' u3 G" ?

: D$ }5 L) i0 Q! P5 K1丶先将调味料对成“白灼汁”备用。
+ i. o) w! _) G, X) m$ k; Z$ ^1 N5 O$ X: Q- G) `
2丶芥蓝去老叶，洗净切段，比较粗的部分切片，下入沸水中焯烫透，沥净水分装盘，撒上葱丶姜丝丶红椒丝。
4 W$ C' s0 C3 U) A. C, a  N
4 c% Z9 K' u, O8 _7 w3丶锅内放少许香油倒入白灼汁烧沸，倒入装芥蓝的盘中即可。   N0 F% H, j! U2 C( {

' O' e' [8 N8 Q9 J: H: {: W特点 5 S4 w( H( @7 V0 u( g8 ~
+ d( E  q' v5 n, o2 ]1 e0 s
口味清淡，口感脆嫩鲜爽。
# J6 T# k4 k" G1 D: V  \( ?9 e, g. p
1 O$ ?* S  z) m. G) S) u3 [6 k7 t
; E; d! l/ ^/ g% A, F
) z& D$ A- Z% K& R
5 D- K1 M2 Y# }* A7 w2 n% o. O$ y% V& a4 V5 D& m" I+ }9 I
2 r, {1 S( I) l6 r: l

& J8 v' ^: d) X' H/ @; O  h( e1 K: O& j' u8 ]

( `8 R" o4 X$ g7 c4 K
' U1 S) a* J6 J0 y4 z
& U4 Y. A& K( h: r9 U  d- V
3 L9 P% t6 U  H* n( h8 T; c' ]' X
) t" I  ]; @- X  K& ]9 d' w/ x5 @
2 i4 l  W4 M# |8 A4 j7 g* l3 B- c: f; W7 q2 D& s

感谢感谢，早就想知道这道菜怎么做的，今天终于看到详细的流程了，回去我就去做去！

很不错的清爽素菜，两个主要的调料也比较容易买到，操作也简单，有时间可以试做了。

这个是广式的做法了，我家的做法是爆炒，最后加白酒调味，酒香浓郁，更清淡些

健康美味狂顶楼主，希望楼主多多发这种营养贴