黄瓜炒豆芽

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黄瓜的营养成分，含有胡萝卜素。抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质，硫胺素、核黄素的含量高于番茄。- V$ I- b6 N. s; T) g8 F1 L2 S

. O( z4 A# k7 N, \ 黄瓜不仅含有较高的营养价值，而且有许多药用价值和美容作用。
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黄瓜含丙醇二酸在人体内可抑制糖类物质转化为脂肪，有减肥和预防冠心病的功效。
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7 W3 ~: D* E6 Q  W  O 用黄瓜蔓加工的“煎剂”和“片剂”可用于治疗高血压。# J/ o5 E4 G- N- |: o

7 A# p% {0 f" C  { 黄瓜的果实具有清热、利尿、解毒之功效。, o9 x& R7 m0 j, s. u

- i# T1 h! h  V 黄瓜的苦味成分为胡芦素，其中的胡芦素C， 经动物试验，具有抗肿瘤的作用。" s7 B; U) t% D7 c- ?0 A' P0 I0 |2 i# J

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" t( j9 @) o0 o; Y8 N, z【黄瓜炒豆芽】
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; |4 H( H! d4 l" c, o4 S; Q$ ~, Q 原料：黄瓜　黄豆芽　$ E6 Q  B. [# i: R7 e% q1 E2 |

8 |1 F6 [) A! s) ^5 d调味料：盐　味精　干辣椒$ e9 d# r2 D. F/ ]+ Y! V2 V( ]

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１）黄豆芽洗净，捡干净豆壳。黄瓜洗干净，斜切成块状。
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8 J- [9 ~3 z1 l2 c２）热锅倒油，放干辣椒煸一下，放入黄豆芽煸炒。+ O$ L# A2 X+ m# q" X

- ^+ D3 i8 y5 d３）豆芽炒软炒熟后，倒入黄瓜一起炒。为了保持黄瓜的脆，不要炒太长时间。; N3 H- s# u# w, b/ T" D: k
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４）加盐、味精调味，喜欢的话，还可以加一点点白醋。
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. j/ Q% C+ M% M*这个菜得到表扬了，大家可以做做看，既简单又美容减肥*
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