盐水虾

每次去菜市场，最最害怕的就是选购海鲜了。对于我这个手拙眼又拙的新手来说，这实在是个很难办的事。9 ?: W  E* [3 u2 |2 k
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但是笨人总会有笨办法的，哈哈~~~怕买到不新鲜的，那咱就买活的啊!1 i4 ~" L& O( A1 z  U
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虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。, f. a& z0 {- H" S2 u. w8 R2 N6 a/ o3 j
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虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。# K9 S2 v. p; ?0 [$ K" h2 d# Q2 G
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虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
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' J' S( [! ^. C& b' p虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益的功效。4 @/ f/ d6 I3 d$ L5 M; ?/ t

8 [1 R" F5 ]) f- s! p% S4 x) y8 E虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。3 P1 w6 M  }/ L% y# [& I) Q# K. }

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6 l6 Z# m1 m' n" e  f  M1 S【盐水虾】
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原料：活虾
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, O. ~; ~: D, A调味料：盐、酒、姜片、葱、味精
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# V9 _2 K1 i( s% A将虾去须，洗净后下入开水锅内。
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烧开之前，锅内先加入葱、姜片、味精、酒、盐、等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾便煮熟，虾变色后捞起盛入盆内即可。