青椒炒鸡翼
6 }7 z0 u$ f4 v( E9 Q ^/ P9 H- L+ l" j0 y

$ @- C3 l6 f/ e x主料:
/ S9 E' k+ a, Z& _- |, z
鸡翅300克、青椒2只,姜少许。
9 b/ ]3 d, ~# g& s% {' R
调料:
- Y5 u, i' }8 v7 `1 h" m+ l花生油20克、盐8克、味精8克、白糖3克、豆瓣酱20克、胡椒粉少许、湿生粉适量。
+ }( P' }- ^& a7 c% Y
做法:
7 B' h* R6 l( }- e/ u' M9 C
1、鸡翅去净骨,青椒切片,姜切粒,去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约20分钟待用。
* k& d: `- b9 l2、烧锅下油,放入生姜、青椒、鸡翅中节、豆瓣酱煸炒至八成熟。
+ \0 t3 a: q1 \9 H+ s3 y- X
3、调入剩下的盐、味精、白糖炒至入味,用湿生粉勾芡,淋入麻油出锅入碟即成。