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烹制方法（两人份）　- {9 b7 r# }; F
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    材料：板栗南瓜(1只)、马蹄(5只)、甜玉米棒(半根)、椰浆(1杯)
! z3 W+ ~. i& H( m4 v# ~　　调料：淡奶油(2汤匙)、白糖(1汤匙)- p+ f% D. z, z- w- P. L( o' W' P. K

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1 板栗南瓜洗净，在三分之一处切开，掏出瓜瓢和籽，做成南瓜盅。
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! ^; z# W- w# D4 c2 `2 烧开锅内的水，放入板栗南瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉待用。5 g4 E8 `9 [5 J5 n: }8 j4 O
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3 马蹄去皮洗净，切成细丁；玉米棒洗净，剥出玉米粒待用。
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4 锅内注入1杯椰浆，倒入玉米粒、马蹄丁搅匀，以小火煮至沸腾。 8 g/ ~, f! H. W$ V8 g
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1 N6 u- _8 W$ R8 ]# s5 加入2汤匙淡奶油和1汤匙白糖，搅拌至白糖融化。 * r& p# s7 d# k

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$ w4 w5 ~0 N+ @" f; n- f6 将马蹄玉米糖水盛入南瓜盅内，盖上盖子。
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7 烧开锅内的水，放入南瓜盅，加盖大火隔水清蒸10分钟。 , d3 `, P) _; M
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8 取出蒸熟的南瓜盅，揭开盖子，就可以开动了。
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　　1、马蹄具有清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化的作用，也可以用鲜百合代之，百合则有润肺止咳、清心安神之效。
, o( g2 m9 K' y5 s7 \/ k0 `　　2、南瓜盅要提前下锅清蒸一下，倒入糖水再清蒸时，会比较容易熟，还可节省时间；此外，南瓜盅清蒸后，里面会有积水，应倒出。0 n: D# _$ X& H4 B( F2 p' v$ s
　　3、南瓜的质地较硬，制作南瓜盅时，刀要锋利，下手要稳，要小心别切伤手。
, ^" f: ?, W# |　　4、南瓜和马蹄皆有甜味，马蹄玉米糖水里不宜多放糖，否则会过甜腻口。. ^0 |. P+ @. Q- N7 c8 K, y% I0 y
　　5、应用椰浆来煮糖水，不宜用椰子汁，其甜味过重，椰子香味较淡。, h6 Z; ^( v) b1 r6 V, a# b

很赞的一道甜品。这是不是可以连盅一起吃了呀。不然浪费不是？

看着就很想吃呀，看这手艺估计我做不出来，不知道甜品店有没这道甜品盅卖呢，很想试试味道。