: D1 J- u. a2 a6 H·图　　片：
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·配　　料:
! }2 K0 A( u' B" F8 Q9 q& w' h主料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个 # H  g; @$ ~/ V  N% m
调料:烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量) u2 r+ ?+ [1 }2 y6 v3 T
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0 V9 Y* i9 q' m- o8 d- N- J操　　作:) I8 T  M6 j0 A: z0 u6 |
1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块; 青椒手掰成小块.
7 T& K5 y+ p: r/ H. H/ ^2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.8 ^! A$ r" K0 d% l% q  c6 b( V
3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.
1 ^) s- |! D+ J* l/ B- e4、以少量热油爆香葱花及蒜茸， 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 ,略烧.
! \6 v+ ]  o* D/ e) o  ^8 `5、加入水生粉大火收汁即可
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营养价值:1 k. m/ W& [5 _, \8 R- T
茄子- 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季- D4 i% j' m) v* N/ y9 s
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土豆 - 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃, a  O+ [; T  s- J% m( G+ m, Z' M

3 ?* a& r3 q& Q" W  L+ f青椒- 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
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9 V- f2 \# E% p所属菜系:
( s! s0 _% ^$ P- ~家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。

我本来要发的，被你先发了，晕

很经典的菜，好多餐馆都有，但做好也不容易

一看就知道是很正宗的美菜,再加上格格妈妈的加分,在下无论如何也会将这道菜学到手的!

好吃的。。。味道好  肚子饿了

太好了！经济实惠！感谢之极

看上去似乎也满美味的哦~ 不知道吃起来会怎么样。。。