小煎鸭

+ u4 z- `$ O+ O) x第 1 幅上传的图片
; c1 q1 v! z5 \1 e* }7 @0 [9 f　　照例还是先介绍原料：鸭子肉拼下来切成1厘米见方，小青海椒，仔姜，泡海椒，花椒，老姜 2 G. S7 ^3 ]/ E$ |1 O5 q

* G% K( a4 p/ j第 2 幅上传的图片 , \0 N# C" ], o, f2 v  h
　　倒油，烧至8成热，下老姜，花椒，鸭肉同炒 - C' i+ Y# k7 _. o/ N. P
& |  C8 C; W- ?
第 3 幅上传的图片 " w$ [- @. o2 ^" }
　　炒到没有血色之后，下泡海椒
" }  x+ k* O% @# q3 N5 {2 p4 z* r
第 4 幅上传的图片 + B; s3 v1 T4 L- N, n9 h+ Q
　　水气炒干，下豆瓣
4 ?* D# R* o& f2 @
! p) H: t: J8 e- i. h" y! r第 5 幅上传的图片 0 l2 m( N# c1 v! I! F3 r
　　下小青海椒
3 [. L  ?# H# O" ]  U* W6 r# e& C' d2 s) k
第 6 幅上传的图片
6 @. X2 O6 b/ q: p　　放盐 2 d  _# r$ v- E

( i; z3 S! g3 w$ w6 x第 7 幅上传的图片 0 U2 L% z; z+ h  W
　　加仔姜（冬季买不到仔姜可以不放） ! r  B7 X- \8 W6 Y8 {
# d) j+ B/ O3 y
第 8 幅上传的图片 / N# x" J* i/ P& I# p
　　如果淡了加盐巴，味精调味道   ]% y: B0 X3 C$ L0 U1 W

; j  E; E% n5 R+ W& C$ Z' k1 f第 9 幅上传的图片 : B7 e7 |/ c! r$ C5 O4 Q
　　起锅拉