|
LEVEL 0(等待删除)
发帖学徒
- 帖子
- 264
- 精华
- 0
- 积分
- -1
- 金币
- -27 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 0 点
- 支持
- 137 度
- 感谢
- 971 度
- 贡献
- 0 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 0
- 注册时间
- 2006-10-22
|
1楼
大 中
小 发表于 2009-2-24 04:10 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3栗子鳳翼煲
# w' `$ }6 ]: j2 L. N& [3 n4 a% K! m- G2 p. O- y; I
【材 料】 ; h5 Y1 F3 s7 k! O/ l
( [# }0 f! D, [: N
A.雞翅 300公克
- P/ a: l6 S2 F- n香菇 100公克
( B1 W7 O& ?1 O' }7 Z* C/ v6 e栗子 200公克
) I0 R/ r6 F; n" tB.蔥段 60公克
/ W' ?- A5 ?% I$ m) V8 c8 R7 p薑片 30公克
- v% |% X0 ?& _: v0 q& s2 ^4 s3 c/ m: O* u
【調 味 料】
4 ]7 r" }6 n) g: A# H7 d! ~( \( y# X5 U
A.醬油 1大匙 : f) e- G; V# f+ q& v
糖 2大匙
3 k) F. }' ]. ]9 s) R$ r香菇精 1小匙 ' x% Y h) \: h+ O% O# E6 }
米酒 60㏄ + ?/ f- k0 Y0 X# d2 G
水 800㏄
& z* \! x4 N2 I' @+ J1 IB.太白粉水 適量
L4 E3 {: H' ?9 f香油 1大匙 0 O# M! N* I3 F) A' @& c. e. A
T" V6 h: R& Y# R5 l【做 法】
+ Q* ^. X! Q5 z$ W0 D1 b. m) `9 c; C( a
1.香菇浸泡冷水至軟，擠乾水份，放入油溫170℃的油鍋中，以中火炸至菌摺呈金黃色，撈出備用。
& k5 {2 q' o& d0 g1 v$ i3 m( f2 H* Y% V. K" i5 I
2.雞翅、栗子放入作法1的油鍋中，以170℃的中火炸至金黃色，撈出備用。1 B) ~5 e: {* ~1 f( i
6 j( O; G3 X; p: G+ Q% w& @2 a3.取一砂鍋，倒入適量的沙拉油，放入材料B爆香，再放入調味料A及法1的香菇、栗子、作法2的雞翅，( D7 }: ]9 U8 @$ P
蓋上蓋子以中火燒至湯汁剩1/3鍋後，以太白粉水勾芡，最後淋上香油即可。
+ S& P& F8 K% {, ?# y& Y
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
