原材料:自发粉200g, 牛奶50ML ,  奶油 黄油,花生油 各25G , 0 b: ]- C0 L* c4 ]: F
   
, M% z1 U6 k$ S$ m3 h          奶酪5片  ,精致牛肉馅30g, 蜡肉片10小片(最好是蒸熟的,不带皮) / s  z! m" `7 Y: ?) I
           
" t+ F: g+ T2 s          玉米粒50g, 绿柿子椒7~8片,洋葱一个,白口蘑5个,西班牙橄榄5个 $ T$ x0 o( W) y, O# z# c; [

3 H$ I" t2 T1 s' L  a调味品:  
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6 Y" }7 E8 l1 L* a5 m           盐6g ,    花椒粉6g,( 按照个人口味也可以加入辣椒粉 5g )
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2 ]# ]' Z2 f" G0 I- ?' b( q3 `: P            意大利番茄肉酱(如果没有用番茄酱代替也可以的) + x% z, Q) j# x0 T2 D; ~( y

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3 `1 \8 h& n7 v" Y2 h第一步:  9 m' E) x2 Z7 v) w$ f
           将50G牛奶 + 25G奶油 +一个鸡蛋清(蛋黄不要)用手用搅拌器   
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           打匀.至发泡.然后再放入微波炉加热, 加热半分钟就可以了! ! j$ w: \5 `: }# [- b
第二步:
+ u6 ^$ O' M" ^          将加热好的混合液到入200G的自发粉中,用筷子缴匀,你要玩命的缴哦!如果不能成团那就再好不过拉,再盖上盖子（保温，发面）  需一小时呢! 3 ?7 R: m1 E  o  \

0 o0 G" e; Z/ s6 T# R         就象这样~~~~~~~~ # B  w3 ]; \" Z0 m# k- i4 C4 W
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第三步： 我们利用发面的这段时间 来制作符合你口味的PIZZA酱 + |/ U' M1 Y7 r! x  ]
  
8 g3 s) Z; t8 G; {* x6 C7 u 将锅里放点花生油，然后再放些黄油（都不要放太多一点点就够，不然会太腻的），然后将切好的洋葱碎放入热油中炒制，代香味出 2 K' G. q( K8 K6 V. h. ], r

9 h1 u# i# C1 L9 [& j; W$ t, q来后放盐，然后放入牛肉馅，炒到水分都挥发干后再放入番茄酱，花椒粉，再努力翻炒10下就可以盛盘了！然后晾凉它~！就象这样哈~~ 6 e2 Z1 T4 o$ x- v' C; ?/ B
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第四步： 将平底锅烧干，放入黄油和花生油 看！香吧？如果你也亲自下厨的话你也能享受到黄油加热后的香味儿哦~~~
: a1 s) ~# r3 M# J 重要的是！！！将黄油容化后就把火关掉，然后可以把锅放入带水的水池中，（这样可以使锅快快凉哦！）这样做的原因是锅一定要
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$ J+ c% W5 W6 x7 W凉，不然会把生的PIZZA饼子烫坏的！
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! c- ~) ^  d2 G9 x第五步： 将发好的面从器皿里取出，在案板上赶成面饼，（你可以在案板上抹点油，这样面就不会粘了哦），不过不要赶的太大哦~ 和锅底一边大就可以了哈！
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这时，锅也凉的差不多啦~ 我们可以把面饼放入锅里拉，再将炒好的番茄酱一点一点均匀的涂抹在面饼上面... 4 O1 E3 ~, D6 m/ O. m
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. h. s3 L% A1 K& v第六步：撒上（挤干水分的）玉米粒！记得一定要把水分挤干 不然PIZZA就变成泡饼啦~！
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( k/ _) M# i* d6 L/ ]% ]3 F       再撒蜡肉条。。 。柿子椒片。。 。橄榄碎。。白口蘑。对了,还有花椒粉
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       如果想吃辣的话，可以在上面放些辣椒面，这样吃起来比较开胃而且不会腻。% J6 r8 ?& G# s
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加柿子椒..9 M. K. D5 d% U" a
漂亮吧?~　
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6 i5 z$ o8 M" ?, S/ W- r* J" f; z' n第七步：开小火，就是你家炉台上的最小最小的火哦！把锅置火上，一定要盖上盖子，等待。。。。。。。你需要时不时的去看看它~~ + G  z' l. X" b
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如果锅。。。被火烤漏了那就。。。不大好了。
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       过8~10分钟后。。饼饼会膨胀起来哦！就好象必胜客里的“9寸小的厚的饼”一样了。。。
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4 B6 `$ @1 X* P3 @3 _- [第八步：烤制。。（你一定得陪在身边哦！千万别走）。火依然还是小火。。去掉盖子。。。让水分蒸发掉。。。大约2-3分钟后 关火，如果你有烤箱的话，可以放入烤箱烤2-3分钟那样也不错！ - H1 _5 l# u' [

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好拉~~~
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一道香喷喷的，只属于你自己的新鲜美味PIZZA就出“炉”啦~ ( A* `2 m9 M$ G6 M
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& d5 u; Q/ m# R& O        我的朋友们吃的都肚儿歪了 ~哈哈! V  O5 N3 Q7 b

' ^6 v% y; J5 O7 G9 T* ?  o% H        你也赶快试试看吧·！  r7 G$ A6 J! z! h9 [

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[ 本帖最后由 rina1314 于 2006-9-10 12:55 PM 编辑 ]

这么好的帖竟然没人看?没人顶?我顶!美味的批萨饼!

这些配方俺下载了再说,有时间一一试做一遍,慢慢品尝.

pizza好像是烤出来的

学习！回去也试着做做看。谢谢楼主！