[热菜] 红焖大虾的做法（超爽无比）

主料：虾  
0 Z9 q2 {; T$ h& ?调料：洋葱、生抽、料酒、香油、糖、味精  
+ |/ J/ I# }+ s' }$ S; O0 y! w步骤：  
9 t) |- C: i" U2 G' ]1、油加热至八成熟，放入虾，炸熟后立马捞起；  
+ w! T, D, t' P7 t' f7 O2、留少量油，放入洋葱，爆香，半熟后倒入炸好的虾，翻炒几下，混和均匀，依次快速淋上生抽和料酒（可以多一些，依个人口味）爆香，试情况选择是否加一点水，然后加入白糖和芝麻油，再加少许味精，将火关小，收汁。  
- U4 k. f" l' h3、等到汁快干，而洋葱也焖烂时乘盘，洋葱在下，虾在上。  
( ~/ H  \: R# ^5 N9 Z7 e$ t9 X注意：  
  \4 c5 Q0 y! ]1、虾不要炸太熟  7 n0 P: k5 J; Y2 D5 q
2、生抽、料酒和白糖可以多放，依个人口味