

本贴共获得感谢 X
2
糯米藕
原料:糯米,白糖,藕* b" l9 K& X O$ Y9 w
配料:红糖,大枣,蜂蜜
" u% Y& H1 h' d* P) l$ z 辅助工具:裱花袋,一根筷子(或竹签),牙签
" y6 X! C# h! Z, t2 G, C5 z/ _$ c! J 3 Q4 N" ]; ~7 ^8 l! `. K
做法:
9 v2 p0 y* T' f2 o$ P$ S5 J 1.糯米洗净,加水和白糖浸泡一个晚上(至少两小时),沥干备用.+ {$ l/ a& J. t6 M0 v( k/ \
2.莲藕刷净泥,去皮洗净,从粗的一端约5CM处切开,把糯米填入各个藕孔,不需要太紧,糯米在煮的过程中还会稍涨发的.
; \0 q8 C3 j% ~2 l( J 3.将切下的莲藕头盖上,用牙签固定住.
$ I2 L) e" ^9 {0 Q# a 4.将藕放入高压锅,加入没过藕体的水,加入三大勺红糖,几颗红枣
G% K4 _- l5 F( y7 m/ C; m 5.高压锅上气后,20分钟,出锅放凉后切片# z2 E4 C$ l; l- R2 R
6.取出少许煮藕的红糖水,放入另一小锅内,加糖,煮糖汁到浓稠,食用时可蘸食。或者直接淋上蜂蜜食用