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材料$ k: T' \( }+ [0 j$ P! O
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  豆苗              一斤
, y: W% ^3 ~/ b4 d* n! K  嫩豆腐          二個. [$ O; j4 I8 w/ T* W
  假蟹肉          三小條
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) `4 E; t4 s9 |- r勾芍調味料
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4 b) c+ Y" \* ]  大白粉            二湯匙  P7 ?7 m. `" t0 I3 x4 a
  鹽巴                半茶匙
5 r1 Y# ]3 T( q* \  蠔油                一湯匙3 e) x, ~3 `1 h1 ?
  胡椒粉            少許
$ ], Q# m( z* v: C, d8 e1 j) d  醬油                一茶匙* N8 c2 Q6 ]/ k' t
  清水                一碗; W; \: X! V/ a, `4 ]2 _7 `7 G

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# W$ f# X* q9 Z作法
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(1) 先將豆腐切丁, 豆苗洗好, 假蟹肉切斜片
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) V) D$ X6 K' ?) U2 d/ u9 t! J2 H) n3 K: {(2) 開水至滾後, 加半茶匙鹽, 放入切丁豆腐, 煮一分鐘既可, 輕輕把豆腐出來淨水待用
7 o; y, S$ \) W5 ]  K  a; b' Y# M% g$ R; }% O6 ^& F: d$ }, f* C9 ^
此舉為清除豆漬味, 而煮時豆腐不易碎.; i: w, L$ z+ k' ^$ s$ i. m

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5 @  i" v& G; ]- ^(3) 開鑊待紅後, 加入一湯匙油, 跟著將豆苗放入,6 s' I1 q, n* ]# u4 S
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(4) 翻抄二分鐘, 豆苗已經是收縮非常, 煮至七分熟1 V1 i, v- j7 j$ V
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4 M1 U0 m# E0 ?% v- n
(5) 將青菜苗放上伴碟四周, 增加美感食慾, 但留下中央空間$ c, r+ _. k: I5 ]  a
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, _$ u; g; T6 P) W( E+ _7 x* k! {(6) 將調味料勾入, 待勾成後加入豆腐再煮幾分鐘
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(7) 將煮好的豆腐倒入碟的中央地帶
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9 k+ V/ F/ j$ X( }(8) 最後加上假蟹肉, 【豆腐蟹肉扒豆苗】就完成了2 g. q( T4 Z+ O
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  K% t* X) {4 U8 K0 ^" t(9) 青菜(豆苗)嫩綠可口, 蟹肉鮮豔美味,  豆腐嫩滑,  又好看好粗平宜的家常料理3 k! B/ h7 @( C8 R* P

材料需要得很简单，不知道味道如何，老婆的口味比较重哦

不是我的菜啊，不知道味道怎么样，视觉上一般