[甜点] 教你做豆腐芝士蛋糕(免烤箱)

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材料(6吋蛋糕份量); g7 r( z5 ^' r

+ F- z, W) f) K: ]. K0 Y4 ~$ q. z忌廉芝士 70克 　　　　豆腐花 / 嫩豆腐 180克 　　　　糖 25克1 W! r0 E5 `1 r- j6 r' `: ?/ N
魚胶粉 7克　　　　　　淡忌廉 120克 　　　　蛋糕片 1片! i* K9 E5 k# o+ ]
椰果肉 30克* M- f' Q  ?" e$ z; L: X) U

1 g; [/ d7 o' q制作
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' i5 f' ^* N7 p1.豆腐先用热水过一过， 並且滤去部份水份 。
; r# O7 S: }/ ^/ c0 a+ D+ o* h2.打软忌廉芝士， 加入糖打到软身 。2 {& a8 L0 ]( o+ F' q
3.加豆腐到芝士中，打匀 。
! }/ ?! Z/ S$ P* s4 P' l4.打起淡忌廉 。
4 @! y8 {5 j! K. A/ `. d( F: n5.魚胶粉水溶解后加入芝士，並加入(4)， 搅匀 。
4 H4 F8 i9 P0 u0 ~/ }, o$ t- U6.加入椰果肉至(5)中，搅匀 。
0 g# k' T0 m. B& ~$ K$ p7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 冰箱冰兩小時 。
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1.豆腐先用热水过一过， 並且滤掉部份水份 。! R* ~5 Y* |9 n7 m% f, T
2.豆腐花可以买没糖的那些， 做出來的饼比较滑， 但豆腐味不太重。用豆腐的話， 做出來的沒有那么滑， 但豆腐味比较浓。
# J7 m& l) ^" M( a- x- n做好后，随自己喜欢在上面洒一层COCO粉或放水果都行，阿华田也是不错的选择