6 S& T/ [7 Q4 i7 d- M
" G$ @( z, f( s: o) _5 M3 y  T! B材料：' U! \" s& J+ I6 S; g8 [' z. @5 n0 w9 K
低筋面粉10克、砂糖40克、黄油20克、蛋清3个、蛋黄2个、牛奶180ml（注意啦，我因为牛奶不够，就按这个分量加了约40ml的果粒橙，所以这个蛋糕就变成“橙香”的啦）
8 G: o) w1 g( @+ _) W
' G& S% [0 q0 C- c2 x/ o/ x  I- L4 G3 d% k0 S
做法：
, A8 k( ?1 F( q6 W5 r0 w/ I1、 将牛奶（橙汁）、2只蛋黄、20克糖（左右就行了）、面粉，全放到奶锅中，搅拌均匀；# N0 i5 X* V* k1 e$ g6 i" A
2、 把锅放炉子上小火加热，一边加热一边搅以免糊锅，搅成稀面糊；
3 t' M8 v' X4 j+ o+ @* U% y7 d3、 关火，加入黄油；1 W$ r: D5 Y, @! D$ v* |- Q2 Z& C
4、 搅匀；+ @5 M  ]; ?- O! C( b' e. F
（这个时候可以给烤箱预热了，200度）( a0 G, C& {; S
1 _& `( P, M1 L3 @4 w+ f
5、 把三只蛋清打发；8 l1 i1 I6 Y' j/ F, W" S- F
6、 将三分之一的蛋白泡加到刚才的面糊上，拌匀；
+ i7 [3 y4 b/ `7、 将拌好的面糊全部倒进剩下的蛋白泡中；9 |0 X5 U& g6 j. M3 [0 M/ E
8、 拌匀；5 T% {% \5 |" t& Z0 U9 o0 E8 S0 ~: E

# H; D# |; _4 `$ p$ g/ C6 y+ m7 X$ Q8 E7 _& _7 A
9、 杯或碗，内壁薄薄扫一层色拉油或黄油，均匀撒上细砂糖（据说这样会让蛋糕爬得高！瑶妈那儿则说事先把碗放到热水泡一下，也可以起到同样的作用）# V$ D+ L1 t% {! x0 H: z$ |
10、 蛋糕糊倒入约7成满（我倒得太满了，后来发得过高，杯子里最上面那团都撑不住掉下来了）
' b0 o+ z  z3 j5 ^11、 烤箱也预热好了，把这堆碗啊杯啊全放进去，200度20分钟左右；! t) ]1 ?8 g5 D* p! ^; Q) k8 M
12、 图12是烤了10分钟后偷拍的，这个时候我可开心了，看它发得多好哇，阵阵的香味飘出来，实在让人感觉幸福得很~~~0 n) I! i) B. F- {/ z* i, F
1 @3 c% B* E0 J4 _' {
唉~~来面对现实吧！现实就是，出炉后不到半分钟，我还没来得及细细欣赏它饱满的脸颊美丽的容颜……
. V. i2 C7 o/ H4 }6 M4 |, o/ C5 I6 R# L4 `! y
小贴士：
7 b4 L6 _/ n- ^! C5 l这个蛋糕……味道确实很不错，很香甜，上面那层烤得很酥香，里面的口感很细腻滑嫩……+ N( Q0 P7 y: Y: }* Z7 P

第一次看到用杯子做点心的，可以买蛋糕膜，万一杯子没有承受热度轧了就糟蹋了，还是用蛋糕膜安全