[热菜] 榄菜胡萝卜碎

材料：
" f) G* a. q& Q, @% I# S胡萝卜100克、橄榄菜2汤匙（30ml）、猪肉末100克、香芹菜50克、香菇50克、红辣椒50克、大蒜末20克、姜末20克" i) S6 E  F5 B+ C$ H
酱油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐适量、糖少量、香油1茶匙（5ml）、油
+ }6 s4 `& y) J' U# E1 J5 H 做法：& Q! B7 X2 C1 r7 }" Y8 ^/ i- ^% Q
1、  胡萝卜去皮洗净切成小丁，我用的是做柠檬蜂蜜胡萝卜剩下的边边，香菇去蒂洗净切成同样大小的丁，芹菜去老叶切成末，红辣椒去蒂去籽切成小丁。# U, M& D% N9 k  S: R! g
2、炒锅烧热，放入2汤匙（30ml）的油，放入猪肉馅炒散，炒变色，加入料酒和酱油一起炒。
% Z4 Q: V3 Z' m3 {) ?1 s  C  M; Z3、加入橄榄菜和姜末、蒜末一起炒，直到把肉馅的油煸出来，肉馅变得酥脆干香。
0 w, R) A6 ~, @- b4、加入胡萝卜丁和香菇丁一起炒熟。' a& k" w  U; p. e& E
5、加入芹菜丁和红辣椒丁一起炒，最后用盐和糖调味，淋入1茶匙香油以后炒匀起锅。( d" E5 X8 t( V