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烹制方法（三人份）　3 t9 U. g8 Y2 c3 B3 S8 {  l6 F- T

% b8 Z4 h, P! y0 I4 l) V    材料：基围虾(18只)、番茄(6个)、洋葱(1/4个)、粉丝(25克)、清鸡汤(2碗)、姜(4片)、蒜(3瓣)、青辣椒(1个)、葱(1支)　
: T; x; p$ C0 H, }& `& x/ @# _　　腌料：生粉(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、料酒(1/3汤匙)) r* \% e" K- F/ f: g+ V) E
   调料：油(3汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、料酒(1/3汤匙)
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1 鲜虾剥去外壳，在虾背上划一刀，加入1/2汤匙生粉、1/5汤匙盐和1/3汤匙料酒拌匀，腌制10分钟。
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2 番茄洗净切去顶部，挖去番茄的囊制成番茄盅待用；粉丝剪成数段，用清水浸泡至变软。- C9 Y  X6 ~% K+ J

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3 洋葱和青椒都切成丁状；姜蒜剁成蓉，葱切成葱花；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。' o4 R/ L8 k9 o" c0 C8 ~

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" i, A; @1 K' Q% ]/ U4 烧热锅内3汤匙油，爆香姜葱蒜、青椒和洋葱丁，倒入2碗清鸡汤、1/3汤匙白糖、1/5汤匙白胡椒粉、1/3汤匙料酒和粉丝大火煮沸。 8 y$ [3 b2 P8 e7 Y$ Z' a$ x7 e6 V# z
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' B2 P4 E6 N; k. K/ i, \5 虾仁倒下锅再煮15秒，倒入生粉水炒匀勾芡，将粉丝、虾仁和汤汁盛入番茄盅内。
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6 烧开锅内的水，放入番茄盅加盖大火隔水清蒸10分钟，即可出锅。 6 j- m5 N+ v' `! C1 b' v* O
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男人做饭，绝对新时尚，宅男们抓紧时间好好学习。