[炖汤] 昂刺鱼汤

鲜活的昂刺鱼：
# F4 m: n0 y% D7 v2 p  3 O9 j5 E, B, W3 M% j
  6 R( W# y  C; ~- p' i5 p

; \# f) A5 X3 s2 V: J0 l仔细瞧瞧：
) E* g3 {. _' D6 ]6 X  * y! v0 g7 z2 O4 U) S. u
  7 K: s* v+ m5 `  P

) n0 M6 H+ ?6 g2 N6 \. u少不了的葱姜：
5 A0 @- \4 E: E% M0 b  
' c6 C3 `! p! a  j
" S- L" V6 S2 q0 U: v$ R  
: v/ Z2 y$ D# |% [' V
2 k+ `9 C& {. X2 Z2 R1 k用花椒炸锅后煎鱼（鱼还不干就煎，所以不太美观哦）：" \6 n8 V0 g+ A
  ! e- g$ U% v' N1 E4 x; c, K7 }/ w
  
# ~8 M5 j2 n# ~) W! y4 m/ t3 I" C  m1 [4 G
放了半锅水，水开后放入煎好的鱼，再放葱、姜、酒，大火烧开后调中火再炖。15分钟后放入一盒内酯豆腐块，再炖5分钟放盐和少许蘑菇精，一会即可起锅：& y5 j. S8 _' I6 s. D9 z
  ' T& T  P* K2 P6 y4 C$ l) B; K1 x8 z
  
4 a' N8 D+ X4 p0 B
& c% \9 T% F# v$ q- z5 y; o& O2 R, g鲜美的鱼汤大功告成：3 x) p, p6 ]! R+ S
  
% K0 Z8 |; ~0 \2 s8 [- Z! @  M/ S% Z7 a
  . B$ {) G  z  E6 y1 k& m1 N1 p
/ f$ \* c# R, j
开吃时洒些胡椒粉和香醋（可惜没有芫荽），两大碗下肚不用吃别的了：