[热菜] 满室飘香的薄荷蒸排骨（微波炉版）

我是一个既懒又笨的人，种什么植物都不长久，好友给我移植了两次薄荷，都被我种“S”了！
0 q$ }% [7 O; h% c( V4 l后来她忍无可忍，直接给我种好了一大盆茂盛得不行的薄荷送到我家来，于是，我也是有香草的人啦！^O^
: S; }9 \6 [5 g) s0 N; I. A2 m看外国的美食节目的时候，看到那些大厨总是随手在各种各样的香草盆里，这里摘几片，那里摘几片，就扔锅里烹饪了，觉得真是好玩啊
% g( I7 }, C/ f# E* H- t4 D- ?6 _$ K) I还有回想以前，看一些美食前辈的帖子的时候，总为她们在菜上放一小朵翠绿的薄荷羡慕不已，那道菜立马生色不少！虽然现在这招已经用得有些泛滥了，我也不能免俗地用上一回，谁让我是有薄荷的人呢：P
# e7 z7 V; I  T  `% f& `/ b这道“薄荷蒸排骨”，是我乱做的，非常简单，效果却出奇的好，还在微波炉“叮”的时候，已经满屋子都是香味了！8 o' b# \  D4 W3 L
爱吃又懒惰的同学们，快来尝尝喽！
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材料：排骨洗净沥干水分，薄荷洗净摘下叶子（我没摘），用刀稍微切细一点。
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做法：1、排骨加入生抽、老抽、鸡精、一点盐、一点白糖、生油、生粉。
: q- h5 m7 t! _" S- K2、拌匀。
" N, d6 v( {1 A  z6 Q3、放入切细的薄荷叶。4 b/ P4 h5 a+ f+ H; w
4、再拌匀。
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  ^% b! d" @. Y+ ^放入冰箱冷藏室，腌制一天左右。懒人们忙人们，提前一晚做好这道工序，明天就舒服啦！（如果你急着吃，也可以不腌这么久）。, m. F- ?. }+ z2 j
5、腌好后的排骨，再加上一两匙叉烧酱。
' d) ]6 ^5 Q: `* l6、拌匀。
# a1 j9 b  n7 }- U) L9 A- C7 S& R3 q7、加少许水（我换了微波炉专用碗）。4 x! _* h6 I& E
8、盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜扎几个孔方便它“透气”。
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, I; j% k* w6 W) R9、微波炉的功能键上选择“蒸排骨”，再按“开始”。如果你的微波炉没这个“蒸排骨”的键，就直接选择微波20分钟即可，差不多的。0 E) d: h- R; z3 \7 z% t( o

2 ], }4 I. f5 j+ M该干嘛干嘛去吧，大约10分钟左右已经可以闻到香味了，最后，“叮”的一声，香喷喷的“薄荷蒸排骨”出炉啦！+ r9 i! v, h1 C& c/ D
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菜品特色：用微波炉“蒸”，出来的味道和烤排骨一样，是那种干香干香的口感，加两匙叉烧酱可以起到画龙点睛的效果！: a4 f* J6 D4 v6 i
下饭、下酒、宴客都非常不错，美味又简单！
& c2 U) @- v# U1 Y: U如果是用蒸锅来蒸，那口感就完全不同了。% `& s3 s" P: L9 [: |& ?2 @
小贴士：由于微波炉的“蒸”法和蒸锅不同（用蒸锅蒸排骨里面不要加水），它会把食材的水分烘得很干，所以我们必须在排骨里面加少许水，再放进炉中“叮”。如果忘了这一步，你只好吃“薄荷香木炭”了~：P