毛豆烧肉[图文]
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偶家的最爱，百吃不厌!按国际惯例，一步步来~~~~
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# P( E) r2 L. R: U0 l1、剥毛豆(外面有一包包现成的豆子卖，听说人家用药水把黄豆泡成青色的，恐怖。。。还是买回来自己剥的省心) 7 P6 Y+ X' S. e/ u* @6 q' e
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: N5 b# `% J' ~" _- [- [8 V/ r2、洗净后焯水去豆腥味
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3、备好肉片和蒜瓣
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8 M$ W. S5 G) i; X9 Q4、豆子泣干备用 9 H5 K- ^6 i% p6 M! J* W5 @/ Q

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5、锅放油烧热入肉片
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, {4 `% R- {+ A5 k6、翻炒至金黄色
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7、盛出多余的肉片和油，利用锅内的少量油爆香蒜瓣
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7 z( D; k+ _8 B; N( R8、加入一勺豆瓣酱(李J记香辣酱)
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9、炒出香味 7 {$ z$ x- j4 J, A; u
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10、倒入豆子翻炒 * t) x3 z; Z5 Y* d8 `, v

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11、加入少许开水闷软豆子
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( r1 q8 v' n+ s3 i12、放盐调味，出锅
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13、装盘开吃喽~~
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做法很好，做的时候再加点糖味道估计会更好，我烧过黄豆，黄豆泡软后其余的做法和楼主一样，味道不错。

我很也常这么做，不过要加若干小辣椒，那才更香。

楼主这道菜简单易学啊！我明天就来做！谢谢啦