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[热菜] 东江盐焗鸡[1P]

yyyy680

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1楼大中小发表于 2008-11-7 19:38 只看该作者

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东江盐焗鸡[1P]

& c0 W/ ~1 N+ r( o# o
　　

B2 K1 e2 v, b' Y/ ~% q) o s G" T
　　原料：腌鸡一只、干葱、姜片、香菜。& l R" Y$ d: q l/ n2 [
1 B% t+ |0 Z! n8 U$ b1 w2 O
　　做法：将鸡宰杀，用精盐擦匀鸡腔，放入姜、葱、八角末；再把整只鸡用两层纱纸裹好。用旺火烧热炒锅，下粗盐炒至高温后把鸡放在沙锅内，将余下的盐覆盖在鸡上，盖严锅盖，用小火焗约20分钟至熟。最后把鸡取出，揭去纱纸，将鸡肉撕成块，加入味汁拌匀，然后装盘，拼摆成鸡的形状，香菜放在鸡的两边即成。

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红军路

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2楼大中小发表于 2008-11-7 19:51 只看该作者

在做这东西不太合适，把一只鸡整个加工用的炒埚不能小，还有那么多大盐，但肯定好吃。

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pplive99

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3楼大中小发表于 2008-11-8 13:59 只看该作者

挺喜欢吃的，但家庭作有点麻烦，没法尝试，谢谢！！

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liuyes5210

紫色曼巴

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4楼大中小发表于 2008-11-9 05:17 只看该作者

这样鸡肉菜好吃非常喜欢这样的，因为鸡肉这么做菜才更爽

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zhouzheng198558

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5楼大中小发表于 2008-11-9 08:54 只看该作者

在國外呆久了，對雞肉這東西已經產生生理上免疫了，還不如吃魚好

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无聊的日子

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6楼大中小发表于 2008-11-9 15:42 只看该作者

做法简单,也好做哈,不过要做到好吃又是一回事了,

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yljc1326

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7楼大中小发表于 2008-11-9 15:58 只看该作者

以前听朋友说个用这种方法做心子,据说很好吃,有机会也做做

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