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原 料： 6 Q) j7 ~# p( z% K4 J" g
鮮 大 蝦10 只  f# \; n5 O0 I% O5 }4 [$ A; T  z" q
冬 筍15 克
. Y9 t: P+ H6 a+ Y% @2 _1 A黃 瓜 皮15 克5 D: ?+ d, B: R+ U  |
雞 蛋3 個0 B3 g1 s! X, b  g
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制 法： * L+ V2 M! K0 e5 s! c
大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段, 冬 筍, 蝦 尾 部 切 末, 蝦 肉 末, 筍 末 加 調 料 炒 熟. . p& {# Z5 b( Q% Z/ m7 l+ R! d7 s
蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末, 黃 瓜 皮 切 菱 形 片. ! a% ~. x/ N2 l" }
雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮, 放 入 蝦 餡, 捏 成 荷 包 狀, 粘 上 黃 瓜 皮, 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘.
9 X; F4 [: W- @! G8 s蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤, 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 后, 加 鹽, 味 精, 料 酒, 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡, 澆 在 荷 包 上 及 成.

虽然大大将其称之为小吃，但是制作的难度可是太难了，在案看来还是到饭店吃来得方便哦！谢谢大大的美食！