百里香烤羊排8 w1 ?. h, A! y( W1 u7 v8 s
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用料：+ P& p, n, I- R* q

: @6 f1 y$ d9 u( w2 t6 i　　鲜羊排、百里香、红葡萄酒、黑胡椒碎、大蒜、盐、糖、橄榄油、土豆、洋葱、胡萝卜、青柠。, e* R- H* C# K+ G% g& f

6 L$ J- I5 L7 y  d. T- y做法：1 f, C! p6 l$ ~0 n, I/ f: _9 [+ G

0 l* j6 R3 l( b　　１：羊排加适量百里香、红葡萄酒、黑胡椒碎、大蒜、盐、糖、橄榄油拌匀腌制30分钟左右；
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* ^2 _# Z* E( U  z' V　　２：土豆、洋葱、胡萝卜切适当大小；
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  A+ C, Y) D% P  K. i- r　　３：烤盘铺锡纸，放入土豆、洋葱、胡萝卜块，加入适量盐、黑胡椒碎、橄榄油、小半个青柠汁拌匀；: Z9 H/ `; G* N6 ?7 N+ y* M
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　　４：铺上腌制好的羊排，切几片青柠片放在羊排上，烤箱预热华氏392度（摄氏200度），中层烤20-25分钟，羊排9成熟即可。/ A" [$ e' w2 g8 A1 X& b
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3 @% M+ P' r4 f3 ]$ ^　　１：百里香最好使用新鲜的，没有可用干品代替，即可换成迷迭香，鼠尾草、孜然等香料；! |4 V6 q" b4 m( a* j( g

2 J, A1 y) l: K2 Z- q# M& n　　２：腌渍羊排的时候要用黑胡椒碎，而不是黑胡椒粉，味道差别很大；5 @0 Q0 m: [" k
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　　３：更据个人喜好加入青柠或者柠檬，量不要太多，以免酸味过重，调味即可；
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6 V$ j  v$ @2 n* Z( Y. S　　４：羊排下铺洋葱等蔬菜，可以使羊肉均匀受热，吸收了料汁、羊油的蔬菜也很好吃；1 I" B7 a" u4 e& g) V- t9 @
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　　５：各家烤箱功率有差别，看到羊排微微脱骨，吱吱冒油即可，切忌烤老；
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　　６：香草看个人喜欢，可以稍多一些，烤好的香草，脆脆香香的也很好吃。

有时间一定要按照楼主的步骤做一次,美味啊.

烤羊排没想到做起来折磨容易，有空做来享受享受，谢谢楼主