[热菜] 软嫩适口的高贵法式烩土豆

味道鲜美，软嫩适口，非常可口美味，使得土豆也高贵几分。
) Y5 r8 k8 g$ N4 s& s: X
' h2 @1 {+ @5 w5 _7 o& d% z9 }- k+ t: j- g, I! g2 P, m( i7 u
法式烩土豆的制作材料：- n1 d% V' @+ n  E

) \, S; Y5 n/ G" o  K3 [( V　　主料：土豆500克，洋葱40克、黄油25克、蒜少许，浓蔬菜汤125克、香叶2片、盐胡椒面、植物油、白葡萄酒各少许，切碎的芹菜少许+ {. c8 p8 t0 T- y
, v2 [4 Z2 C: k1 c5 I8 f; p
　　法式烩土豆的特色：# [8 k, M7 a  Z& \7 R8 l& o
* r% D$ l$ B6 M3 B4 \# O" g3 \# C
　　味道鲜美，软嫩适口- ^$ V; N( m/ ?
4 d1 z7 W+ O9 K7 J9 n; l) i
　　法式烩土豆的做法：
6 J0 }7 @' z, A8 m. L# Q& Y0 P9 e. |6 y" `: U4 P
　　1.土豆用水洗净，去皮后切成丁，洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎。0 t  J* B  t, M# o+ g' c

& ?5 T0 K9 o8 \. N3 n, I9 D6 z; n　　2.用厚底铝锅，置于火上，烧融黄油，然后把葱和蒜下入，炒至洋葱呈透明，把土豆丁加入搅拌几分钟。土豆丁炒到全部挂上油后，加入蔬菜汤，香叶，少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀。如果水少，可以再加一些，但不要太多，约微沸45分钟，要不停地搅拌，勿使其糊底。到土豆熟时(少司也变稠了)。再放些植物油和酒，混合好即可，装盘时撒上一些芹菜末。