原料：鸡肉、黄瓜 红辣椒。8 M; \: {+ |0 q9 t% w& P! w
调料：熟花生米、熟芝麻各少许、香油、酱油、醋、鸡精、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、酒。7 o4 T" T1 `" t% j" z, o

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做法：1、鸡脯肉切成细丝，放入盆内用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍；
% x1 j+ J2 k. o8 [8 z2、黄瓜洗净后切成细丝，红辣椒切细丝、熟花生米拍碎。6 c# G0 r. o  b/ f$ @9 l

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3、锅内放少许油滑散鸡丝，晾凉。) w% V1 r  x# }) @5 C) M! G. c
4、鸡丝、黄瓜丝、红椒丝拌匀。8 T- W# Y! a8 M$ E" E% I
5、酱油、香油和醋、辣椒油同放一碗内调匀，撒入鸡精，浇在鸡丝上，拌匀撒上花生碎、熟芝麻装盘即成。" D2 n3 I% t- ^0 ?$ l- p

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在家常吃鸡肉,经常就是拿红辣椒炒着吃,这个可要收藏下来,不错,不错.