酸辣烤鱼

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! g8 ^7 A  z# M! [4 M4 b& ^9 n做法： * x8 \' i" j% D: ?

- B& D1 h6 J+ v0 w  S, F9 D: n: R1、鱼解冻后擦干水份，用盐、黄酒、胡椒粉腌制
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! G' D% j# o8 S2、土豆去皮煮八九成熟，切小块；彩椒切小块、草菇洗净去蒂备用； # y! u9 D6 E) @4 M8 Q3 ?
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3、准备番茄酱和辣椒粉（番茄酱我用自己做的、辣椒粉自家磨的）用食用油调匀 2 v+ Y) H# _( h/ K
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4、将食材依次串好，用小刷子将酸辣汁抹在串儿上（鱼肚子里也抹） ' C: q; F# s  c) e9 `# T
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5、烤箱预热，210度烤30分钟，中间翻一次。（烤制的时间要根据鱼的大小来定） 0 a  |" p% G; ^8 p0 F0 l; R  Q0 N* U$ ?
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备注：用鲜鱼烤味道更好。
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夏天烤上这么几串鱼,喝上点扎啤.生活简直是太美好了!