原料：鳕鱼柳、橙、面包屑、鸡蛋、君度、盐少许
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/ S& i1 A9 w7 S% W* N5 {, B- X作法：鸡蛋打入碗中
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加入适量的盐搅打成蛋液5 ?) V; o6 b) T) x$ n9 Z3 Y- I
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鳕鱼柳依照纹路切块& @( J  O: o/ D, R7 m

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先拖上一层蛋液，然后再包裹面包屑5 p# K$ d; N6 F" N4 z2 v7 `- S7 g- a9 x
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起锅放油，用筷子轻轻夹起裹好面包屑的鳕鱼柳小心放入四成热的油锅中。
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& L6 u: F& z3 S3 d9 c& [& s/ D4 C炸至金黄时捞出控油
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! e& @$ M& ]% n6 F: R同时将橙子一个切开" s9 P7 l) Q4 W6 L# X/ m& b
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一半用力挤出橙汁,另一半剔出橙肉待用
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/ X- r4 O# S, ]# R$ G7 U在挤出的橙汁中再倒入少量君度
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/ P+ r0 m0 u( k5 W炸好的鳕鱼柳摆盘，放上橙肉，将加有君度的橙汁置于火上小火烧开，勾薄芡浇在鳕鱼柳上，装饰少许薄荷叶即可。
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果然好菜，谢谢楼主分享！