昨天侄子说要吃薯片，便答应了。打开冰箱看看，还好有两个土豆，刚好可以做一回给我侄子解解馋。
( x% a# r) q0 `1 P* ]0 W8 I先上传一张我侄子吃的照片，让大家看看% Q. T# E+ K. ~4 p9 ~

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) H5 G1 m5 M# d' ?* ]& X/ j" |7 m接下来说一下具体的步骤： ( j# i  L, v# N8 [: d' F& _, n: ]
1将洗干净的土豆去皮
5 [! |+ [' g7 q( X5 a/ B2将土豆切片，薄厚都行（但是最好均匀一点，以便油炸时间的控制）
/ H4 @$ S8 k: C; @* ?2 W* ?4 B/ y3切片后放入冷水中浸泡二十分钟，中间换两次水（目的是除出其中的淀粉，让口感更脆） 3 D0 i& d% ]) R! v
4锅内倒入色拉油，加热，油温升高后，将泡好后的土豆片放入油炸 , r3 P( [+ n( u* h: r. Y% X
5待土豆片呈现金黄色时，即可装盘
- O3 p" J, `* y7 Y1 E8 v' E6配上番茄酱食用，味道不错哦
' \5 Y) X: I* V上传一张成品让大伙看看 ; [5 e' n- L0 f
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上述帖子为从“chinaren”转帖，本人尝试作了一下，味道确实不错。

自己做的啊，也是不错了，不过，我在家很少做这薯的油炸方面，哎，总觉好吃可又不好

我的妻子最爱吃的食品 就是炸土豆片啦  土豆是不是要选择好品种啊

看来楼主刀工不错
9 X& c( U* E, ?" Q& e3 |如果切得很厚就不好吃了1 Q1 t* r. M2 x! H5 H
而且还要切的均匀

恩 看起来不错 土豆片是不是得先煮一下 再下油啊  小孩子还是少吃为好。

土豆片很好吃啊 ，小时候一听到土豆片的叫卖声 我就再也坐不住了

这个油温貌似不太好掌握的嘛，过高过低都不行，如何控制好呢？

看样子是非常好吃的，我也想照这种样子仿制一下，谢谢！

真的自己做的啊，厉害，我也想试试，估计会焦了

自己做过炸土豆片,可惜没有成功,原来还要放在水里浸泡一下才行.