百花酿豆腐[6P]
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材料：方豆腐1块，鱼肉2两，虾10只，红萝卜1小段% D/ [- B7 x7 T6 Z

. Z- I! Z# ?& Z: V! ^1 j' s做法：
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- Y) k& S  `' K- {! [! K8 u1、虾剥壳去肠，和鱼肉一起剁成泥，加上少量磨成泥的红萝卜，用2匙盐，少少胡椒粉，1匙酒，2匙生粉一起搅拌摔打至起胶
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2、豆腐切成大小相等的方块，用勺子把中间挖出来一些，然后在挖过的地方撒上生粉，将肉馅酿进豆腐里1 \% U5 }0 x1 r

& I$ u  X6 j* W3 v# E% e3、水开之后上锅蒸8分钟左右，取出倒掉碟子上的多余的水分，再用生粉水加盐打个薄芡淋在豆腐上。; d- b& V; e/ [# x' m# G: N" C

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嫩嫩的滑滑的看起来就很有食欲，谢谢楼主了，今天回家就做

豆腐用超市的盒子装得可以吗？感觉很嫩阿，会不会容易碎掉？请楼主详细说下