提到的这道越南猪皮肉丝卷,不用多大功夫简单易做,其优点是胜在采用多种新鲜的香菜与加上猪皮的口感,再拌那酸酸甜甜开胃可口的鱼露是夏天最受人欢迎的佐食,也希望大家会喜欢,谢谢!+ y( k8 z5 J0 e; P; c

9 p  L: c* K. ~) k& R8 e# F材料:越南薄米紙(买的),瘦猪肉,猪皮丝(买的),碎炒米粉(买的),生菜,薄荷叶,九层塔.
8 r! ]! M6 B$ [. j9 M' y0 @+ C" r8 s# k% L
制作:猪肉放进滚水煮熟后过水切丝再拌碎炒米粉,猪皮丝(切段,加盐,糖,味精)备用.越南米薄饼拈湿温水变软(千万不要湿太多水,以防糊烂,可以包为佳),放一点生菜,薄荷叶,九层塔,再放一点碎米粉拌的猪皮肉丝,再包裹成春卷的长形状即成,吃时沾鱼露.
, p/ C' e# B2 E: D" N# B6 m0 D& w' U1 d5 K% P8 x9 o3 s
鱼露沾汁的制法:越南菜好吃靠的是魚露,魚露做差了,再好吃的菜也遜色.简单的几种材料,”先咸中甜后加酸”,只三骤但易做难精.鱼露数匙放于大碗中,先一点一点的放入”冷开水”(用热水鱼露变熟有难闻味)调稀,直到自己不兜南涛?然后糖再一点一点的放,也加到你自己喜欢的甜味,柠檬(或醋.柠檬清鲜开胃,但醋可保长久,随你喜欢),一点一点的加到自己喜欢的味道.鱼露沾汁大体上完成,也可随意潻加些辣椒蓉,蒜蓉与红萝卜丝增加口慾.
. B! C9 j* s& z' U0 v, w9 s

5 |9 A: z- `0 F4 v9 P  z; I9 a9 x& I+ }: |+ @0 o

( _2 t$ }3 B* D8 ~) C4 ^. p
, I, l# C! \' O  l  b5 V. t

* H# v* ?8 R5 w/ @9 ~5 h9 U8 ^9 O) p! Y
3 J* z% ~  }! o2 ?+ s4 i. s5 X$ T+ l

! o* U1 z# V9 I4 q; K
8 m2 R# @. V. w* M
8 H6 U; f" h5 u2 T6 S - t# G, M4 z2 \1 S
+ k7 C( _% A4 b6 h) y

7 H* P. P1 m5 f7 p8 V5 \- `1 X3 o) y5 s) S0 c

/ N* W9 K8 L% G% O0 W- D
) N- |0 T, Y% B$ |/ _ 9 N( O# S0 u' i
5 t1 X* h7 r  O3 ~9 D

看起来很好吃的样子，是越南菜还是中国菜呢

这个不错  简单 好吃      有时间做一下尝尝

早就听说吃肉皮能美容,也不知道是真是假1 W& {# ]( u4 r
不过看了今天的介绍,不管是真是假我都准备航吃点肉皮尝尝了
7 ?- g3 B  c7 E. p/ w* I' Y0 i" @/ W看上去应该是美食

看起来确实很有食欲，不过在四川很难买到越南薄米纸和猪皮丝，薄米纸应该可以用春卷代替吧

以后一个人在家可以尝试着做做了！在丈母娘面前露一手可是加分的嘿嘿

这个猪皮的味道是否已经没有了呢，就是怕那个味道难处理哦，谢谢楼主介绍的卷

这道菜一定非常不错,其实肉皮实在是相当的好吃.