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香芹炒牛肉

奔月日嫦娥

奔月日嫦娥


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香芹炒牛肉


6 C1 ]8 R7 h. q! o, c
* b! |4 I7 [9 t# p: a; r$ L! D; O8 t6 v5 |6 B8 O# O( t

' s2 |# G5 ]: `3 W, a原料：
9 h) s" E( Q# s/ c牛肉300克，芹菜150克，红椒少许。
5 i7 r& |4 q8 c1 |) F  w5 h' J  K
辅料：! L: k! l* @( v1 i8 M4 H' r0 L  c
姜末、葱段、姜片各适量，料酒20克，酱油10克，白糖10克，胡椒粉少许，淀粉5克。
" P- |! k/ I, p
, A+ @; b9 b6 P4 Z  @8 Y做法：
% i! z2 a" t* X( p" @( G( v" ~: V+ {1 y1.芹菜择洗干净切斜段；红椒洗净切片；牛肉洗净横切成粗丝，加料酒、酱油、胡椒粉、淀粉、姜末腌制10分钟。
% k* O8 v! t- l+ F2.将牛肉丝入油锅炒至变色后盛出。
  T" N. i& O0 w; ~9 {9 D3.锅内留底油，放入芹菜、红椒片翻炒至变色，下葱段、姜片、白糖、酱油，加少许清水烧沸，倒入牛肉丝炒匀即可。

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