材料：排骨8cm/块用五香粉、生抽、老抽、糖、生粉、味精入味，糯米半碗浸热水半小时沥干备用，荷叶1块
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1 e! i# m+ M, u' ~7 k3 S此为荷叶的表面6 _+ D4 T* Z7 v0 R* ?. z

) y& E% j% |  m3 j. q荷叶的底面
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! v: K# A2 r# W$ f7 x0 k9 G将荷叶洗净，浸软，按碟子的大小裁剪好，底面朝上铺在碟子上
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排骨两边沾上糯米（技巧：可先在荷叶上铺一层糯米然后放排骨在上，剩下的糯米覆盖表面），把腌汁均匀淋上5 A% ^, V& k0 m, x5 t6 F  I% K! ?

* d- s. A% y. e) I) a4 _3 O5 M0 g盖上碟子用中高火蒸1小时（盖碟子是因为蒸的时间较长避免倒汗水过多，用蒸笼就最好）中途记得往蒸锅里补水
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1小时后取出，撒上葱花，即成！$ |5 x3 [* ~+ U, J
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闻一闻，荷香四逸，令人垂延欲滴！* {! F" k* q8 G" }
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来一块吧！
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一啖入口，肉已离骨，珍珠软滑，肉质醇香，相得益彰0 {4 Q; A* O7 P$ W, W4 h. Z; N' Q

呵呵，看了让人流口水啊，非常的棒！！我吃过一个和这个非常相似的菜，不过是用大闸蟹和糯米做的

看上去真诱人，想试试，就是荷叶不好弄。。