面条十大创意吃法新鲜出炉---茄子面

茄子面. v* w, ^3 \6 s5 @
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. s5 R  Q1 b( c- ?# s0 Q材料：
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% q; \5 m* c; W5 N7 f4 f$ {　　茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克)
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　　做法：
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　　1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。 6 X4 Z- \7 `0 N& V/ k9 r, ]# a

1 y* E3 Q) H. w4 y4 }- K; P　　2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。 + {0 M2 A  y( z4 q) h/ e* s: ?/ u
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　　3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
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　　4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。 5 j$ [6 o5 L; C  E! q) p

6 D# f1 H2 \4 b' S5 i; T3 c　　好吃秘诀
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; b. [5 M+ Q4 q4 N2 s1 d　　1 茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。 + ]: v3 w1 O: _! w9 C: s
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　　2 茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。